Томатный соус итальянской кухни "болоньезе"сделает из пасты вкуснейшее блюдо. Но сегодня я хочу предложить интересный фьюжн рецепт спагетти "боллоньезе" по-китайски с соевым соусом.
Описание приготовления:
Спагетти "боллоньезе" по-китайски — вкуснейшее сытное блюдо с яркими восточными вкусами. Соединение двух кухонь итальянской и азиатской сотворило настоящий кулинарный шедевр. Это не томатный соус "болоньезе" каким он должен быть в оригинале, но и не китайская лапша «Yook Soong». Что-то среднее между ними. Сегодня поделюсь, как приготовить это очень простое и очень вкусное блюдо. Соус "Терияки" нужно брать густой для маринования, он концентрированный и насыщенный на вкус. Готовится блюдо за 20 минут, творите и наслаждайтесь этой вкуснятиной.
Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти
География кухни:
Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Спагетти — 250 Грамм (в сухом виде)
- Фарш говяжий — 350 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Херес или сухое вино — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 5 Ст. ложек
- Замороженый горошек — 1 Стакан
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Соус терияки — 1 Ст. ложка
- Куриный бульон — 2 Стакана
- Лук репчатый — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Спагетти "болоньезе" по-китайски»
1
Лук и чеснок почистите, мелко нашинкуйте. Горошек разморозьте.
2
В глубокой сковороде обжарьте говяжий фарш.
3
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука. Влейте бульон, соевый соус и соус терияки. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите 10-15 минут.
4
Затем добавьте зеленый горошек и черный перец. Томите блюдо пару минут. Крахмал разведите холодной водой и влейте в соус. Варите до загустения.
5
Пока готовится соус, отварите спагетти согласно инструкции на пачке. Когда соус загустеет, выложите прямо в сковороду спагетти и потомите 2 минуты, чтобы спагетти пропитались соусом.
6
Если соус получится густой, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Выложите все на тарелку и подавайте к столу.
7
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
