Курица по-китайски с баклажанами

Курица по-китайски с баклажанами

Если вам по душе простота и пикантность азиатской кухни, обязательно рекомендую попробовать приготовить курицу по-китайски с баклажанами. Ароматное, аппетитное и очень вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Готовится блюдо быстро и весьма просто. Подавать к столу его можно как самостоятельное блюдо или дополнив лапшой или отварным рисом. Пикантный соус придает курице и баклажанам удивительный вкус. В качестве разнообразия ежедневного меню — отличная идея!

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Баклажан

Блюдо:
Горячие блюда

География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Соус Унаги — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Крахмал — 1 Чайная ложка
  • Кунжут — 1 Чайная ложка
  • Корень имбиря — 1 Штука (кусочек)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Курица по-китайски с баклажанами»

Курица по-китайски с баклажанами

Курицу и баклажан вымойте, обсушите. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Курица по-китайски с баклажанами

Нарежьте филе и баклажаны тонкими полосками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на сильном огне курицу 4-5 минут, помешивая.

Курица по-китайски с баклажанами

Параллельно измельчите чеснок и имбирь.

Курица по-китайски с баклажанами

Для приготовления соуса соедините сахар, крахмал, кунжут и перец.

Курица по-китайски с баклажанами

Влейте соевый соус и Унаги, перемешайте.

Курица по-китайски с баклажанами

Курицу снимите со сковороды и выложите баклажаны.

Курица по-китайски с баклажанами

Добавьте чеснок с имбирем и жарьте около 5 минут. Можно добавить немного воды, чтобы баклажаны быстрее приготовились.

Курица по-китайски с баклажанами

Верните в сковороду курицу.

Курица по-китайски с баклажанами

Влейте соус.

Курица по-китайски с баклажанами

Перемешайте и томите еще пару минут, чтобы все как следует пропиталось вкусами и ароматами.

Курица по-китайски с баклажанами

Курица по-китайски с баклажанами в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru