Каждый день готовим что-нибудь новенькое, хотим вас порадовать и удивить! Куриные грудки с надрезами, хорошо промаринованные в томатно-сметанном соусе с чесноком, а затем обжаренные в панировочных сухарях, — это наш сегодняшний рецепт! Благодаря надрезам грудки очень напоминают гребешки, и блюдо выглядит очень интересно. Готовьте на здоровье вместе с нами!
Продукты
Филе куриное – 3 шт.
*
Для маринада:
Томатный соус/сок – 5 ст. ложек
Сметана – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
*
Для панировки:
Яйцо – 1 шт.
Сухари панировочные – 1 стакан объёмом 200 мл
Мука – 1 стакан объёмом 200 мл
*
Для жарки:
Масло растительное
Видео рецепт
Пошаговый фото рецепт
Продукты — самые простые.
Я использую домашний томат. Вы можете взять томатный сок или пару ложек обычной томатной пасты.
Чеснок очищаем.
У каждой грудки (филе) с одной стороны делаем надрезы поперек (1-1,5 см).
После чего куриные грудки очень напоминают гребешки.
Готовим маринад.
Чеснок мелко нарезаем.
В чашке (форме), где будем мариновать куриное филе, смешиваем томатный соус, сметану, соль, перец и чеснок.
Подготовленное куриное мясо (с надрезами) хорошо промазываем маринадом и оставляем минимум на час.
Пару раз за это время грудки можно перевернуть.
Остаётся только панировка. Понадобятся яйцо, соль, мука и панировочные сухари.
Яйцо предварительно взбиваем в тарелке с щепоткой соли.
Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогреваем.
Каждое филе обваливаем в муке с обеих сторон.
Затем обмакиваем курицу во взбитом яйце с обеих сторон.
Потом обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем куриное филе в панировке на сковороде с растительным маслом. Нагрев — минимальный. Обжариваем с обеих сторон до аппетитной, золотистой корочки.
Грудка получается сочная, вкусная! И если не считать время на маринование, то все готовится очень быстро.
Пробуйте, готовьте с удовольствием!
Источник: russianfood.com
